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103-1-12 2014臺北茶花展 「絕妙好茶」

 陽明山花卉中心每年都會在歲暮之際舉辦大型的茶花展，品

種有四、五十種之多，相互爭奇鬥艷。第一次是在三年前花卉中

心近距離地觀賞茶花，那花朵的色彩，多變的造型，讓人有強烈

的驚奇感、色彩感。之後，每年春節前夕，我都會抽空看茶花展

，仔細地端詳茶花的花形與色彩樣貌。

茶花的品種繁多，花型變化多端，有梅花的冷豔、兼有牡丹富貴

的感覺，更有玫瑰的嬌美，造型多變，令人嘆為觀止。茶花的顏

色更是多采多姿，在顏色上，有白色、黃色、粉紅、桃紅、大紅

、到深紅、紅中帶紫、黑色等。色彩呈現上，有斑點狀、條紋狀

、鑲邊等的不同的深淺變化之配色，一盆又一盆滿綻瓣蕊的茶花，

有淺緋柔雪、嬌紅甜白，凝紫滴翠、熱鬧紅火、鮮烈欲燃，讓人

看了眼花撩亂。幸好，在展覽場觀賞茶花，每株茶花都冠有花名

，才得以一一認識。

▲喬伊肯得力克 Joy Kendrick

剛開始被展覽場五花八門的茶花名稱所困惑，分不清山茶與茶梅

之分。回家之後，翻閱了山茶的分類，才釐清了茶梅與山茶則有

明顯差異。茶梅(Camellia sasanqua)為山茶科(Theaceae)山茶屬

(Camellia)常綠灌木，因其花型兼具茶花和梅花的特點，故稱茶梅。

茶梅比山茶花早開，秋冬之際盛開，花謝時一片片飄落，形成

落英濱紛之景。

山茶茶花，又名山茶花，山茶科植物，屬常綠灌木和小喬木。

別稱曼陀羅樹、海石榴、耐冬花等。山茶花的花季很長，盛開期

從每年十月底到隔年的三、四月，貫穿冬季和春季，彷彿在寒冷

的冬季，鼓舞人心，述說著百花齊放的春天不遠了。山茶花凋謝

之時，是整朵一起掉落的，不像茶梅是花瓣一瓣瓣地掉落。

自古以來，茶花即被視為中國十大名花之一。古代不少文人墨客

都對茶花寫下了膾炙人口的詠歎，如詩人陸游「詠山茶詩」有云：

「東園二月雨兼風，桃李飄零掃地空，唯有山茶偏耐久，綠枝又

放數枝紅」。又如蘇東坡詠頌茶花的詩句：「山茶相對為誰栽？細

雨無人我獨來，說似與君君不見，爛紅如火雪中開。」可見古人

對茶花的喜好。

唐宋八大家之一的曾鞏曾經題詩︰「山茶花開春未歸，春歸正是

花盛時；蒼然老樹皆誰種，照耀萬朵紅香圍。」點出了山茶花綻

放的美態與季節。

韶光似箭，花開花落，轉眼間時序已由小寒進入大寒時節，接著

，農曆春節也即將到來。台灣一年四季不愁無花可賞，花開花謝

之間，百花循序綻放。山茶花每年在臘月寒冬之際，依序準時開

花了，茶花選擇了最冷的時刻綻放，幾乎是百花凋謝時，與梅花

爭寵。

花海湧動，草山花卉中心尋芳

如同去年，我追隨著季節的跫音來到花卉中心，園區裡平日一片

蒼鬱的老茶樹園裡驀地大肆招搖，團團簇簇鮮潔純白的依莉莎白

茶花、粉嫩的芙蓉香波茶花、紅色艷麗的亞歷山大茶花在樹梢

湧動，相互爭艷。

花卉中心裡萬餘株山茶樹，由夏季青翠的綠葉，相偕約好，一起

換穿鮮豔的衣裳。

濃密的茶花林裡，濕軟的青草地上綴滿了落花，「落紅豈是無情物

，化做春泥更護花」，有心人見到滿地的落花，不忍輕踏，紛紛

堆起了愛心與祝福的圖案，讓人置身其中，浪漫四處飄浮。

2014年台北茶花展是以「絕妙好茶」為主題

山茶花有十絕

山茶花別稱「十德花」，是根據城南鄧直指在「山茶百韻詩」

的說法︰「山茶花有十絕；
一是艷而不妖。
二為壽經數百年猶如新植。
三是枝幹可竄天高，大可合抱。
四是樹膚紋路蒼潤，神若古雲氣樽罍。
五有枝條蒼黝糾結，狀若麈尾龍形。
六是蟠根輪囷離奇，可憑而几，可藉而枕。
七是豐葉深沉如幄。
八是性耐霜雪，四時常青。
九是次第開放，歷時二、三月，妝點大地生動如繪。
十可水養瓶中，歷十數日艷色不改。

與去年相比，今年展場裡茶花又多了幾款新面孔。除了花卉中心

自家栽培外，也有各家園藝改良品種相互競豔。粉紅色芙蓉香波

秀氣。紫紅色紫丁香貴氣，國色天香之天香茶花、玫瑰花型的黑

魔法，讓人印象深刻。喬伊肯得力克 Joy Kendrick 的大輪重瓣雙

色名花，端莊而大方。斑色系的如十八學士的白色花瓣上零星分

布淡粉紅紋路，端莊中流露柔美；白色系的如迪斯康瑟夫人，花

型碩大，波浪狀的花紋，顯得雍容華貴。粉嫩動人的乙女椿，風

姿綽約。純白的天鵝湖卻在素淨中略帶淒楚……這些重瓣、中大

型品種茶花，朵朵豔光四射，妝點得嫵媚多姿。另外，幾款小家

碧玉，單瓣、白花黃蕊的品種如姬(Princess)別有一番可愛。角落

裡還有幾株台灣原生山茶：恆春山茶、能高山茶，在我看來更

具質樸自然。

台灣原生山茶：能高山茶

喬伊肯得力克 Joy Kendrick

今年參展最多的品種，大輪重瓣雙色名花。花朵很別緻。一般深

桃紅色的，這次有看的一株花朵有白色塊斑的變種。台灣有人將

桃紅色的獨立栽培稱為紅喬伊。

在原生杜鵑區裡，原本去年花卉中心匠心獨具地種植一株白色櫻

花「郁李」，可惜去年被颱風吹倒，今年改種素有「植物界中的

大熊貓」、「茶花皇后」之稱的凹脈金花茶，淡黃色花瓣啣著雨水

，流動蜜的光澤，風姿綽約更勝去年的「郁李」。

▲凹脈金花茶

微雨斜斜灑下，葉上花上鑲著一顆顆水珠晶瑩剔透，襯得滿園子

茶花愈發嬌豔欲滴，楚楚動人。

茶花，國際慣用依觀賞種類分為六大類：原種、茶梅、山茶、肥

厚茶、雲南(滇)茶及雜交茶（Hybrids）等六大類。除了原種外，其

他不外乎由雜交育種及枝條變異而得。目前在臺灣茶花的栽培仍

大多以歐美育成的艷麗、碩大品種為主。隨著愛好者的嘗試，逐

漸演變出一百多種品種。甚至經過插枝，同一株山茶花也可以

長出不同顏色的花。

山茶花姿韻婀娜，艷若桃花而不妖

白鴿

深淺濃淡的韻致，山茶以一物而兼 (白山茶) 具實屬難得，是

花中極品。

茶花花型一般分為六類型:

單瓣花型(single form)
花瓣數不超過8，呈一輪規則排列或是不規則的排列於雄蕊四周

且花蕊不瓣化。
姬(Princess)、凹脈金花茶、風鈴、勘次郎、友之浦、玉の浦

▲姬

▲風鈴 Furin

▲凹脈金花茶

半重瓣花型(semi-double form)
花瓣數8以上，呈2或多輪規則排列或是不規則的鬆散排列，雄

蕊明顯居中且花蕊不瓣化。Cinnamon Cindy 辛那蒙辛蒂、黑金、

滿月圓、孔雀玉浦

▲Cinnamon Cindy 辛那蒙辛蒂

▲孔雀玉浦

▲黑金

▲勘次郎

▲友之浦

▲白花越南抱莖茶

完全重瓣花型(formal double )
花瓣非常多層，呈緊密規則排列，待花謝時也不見花蕊。
乙女椿、喬伊肯得力克 Joy Kendrick、芙蓉香波　SWEET EMILY

KATE、塔密亞 Tammia、西莉‧米契爾 Cile Mithchell、 砂金

Dusty Camellia、砂金 Dusty Camellia

▲紫丁香Fragrant Joy (C. hybrid) 山茶雜交種。
細緻柔軟的枝葉上，掛著圓圓的紫粉色小花，濃郁的芳香遠勝

常見的天香與芙蓉香波。

▲乙女椿

▲砂金 英文名:Dusty Camellia 來源:美國加州 分類:紅山茶種(Japonica)
顏色：深紅粉(rose pink)
花型：完全重瓣(千重花)
花期：早~中期花，12月~2月(台灣)

椿代表日本山茶。茶花在台灣的長者都稱為tsubaki，這是椿的日

文讀音，此椿字為日文的漢字並非中文，其在日本為茶花的統稱。

▲喬伊肯得力克 Joy Kendrick

簡介：山茶科山茶屬的常綠灌木，是山茶的園藝品種。花色白或

粉白，白色花瓣基部染粉，花瓣上有不規則的桃紅色絞斑，這是

辨識最大特徵。花容端正，花瓣橢圓形均整，整體非常端莊大方。

開花期1~3月。

▲塔密亞 Tammia
塔密亞花瓣為淡淡的粉紅色 , 花瓣的末端則較為深的粉紅色並

且向花蕊的方向暈開，完全重瓣。

▲芙蓉香波　SWEET EMILY KATE
花色 / 淡粉紅、花心近白色，會散發香氣
花型 / 牡丹～完全重瓣型

▲砂金 英文名:Dusty Camellia 來源:美國加州 分類:紅山茶種
顏色：深紅粉(rose pink)
花型：完全重瓣(千重花)
花期：早~中期花，12月~2月(台灣)

瑪格莉特·麗修 Margaret Lesher 

▲一般稱為「豔無雙」或簡稱「麗修」，是花瓣較窄的完全型

重瓣茶花。

牡丹花型(peony form )
花蕊、花瓣、瓣化花蕊三者呈緊密或鬆散交錯排列而似牡丹花。
迪斯康瑟夫人司、天香 HIGH FRAGRANCE

天香 HIGH FRAGRANCE

▲國色天香之天香 HIGH FRAGRANCE
花色 / 淡粉深粉邊

花型 / 牡丹型
說明 / 有淡淡之香味，適於種於平地（炎熱的南台灣或濕冷的

北台灣）最容易照顧以及新手入門品種。

▲迪斯康瑟夫人 Mrs. D.W. Davis Descanso (水晶、玻璃花)

玫瑰重瓣花型(rose form double )
花瓣多且呈覆瓦狀排列，形似玫瑰花，未盛開時為芽狀抱珠型，

盛開時或可見花蕊。

黑魔法　BLACK MAGIC

▲黑魔法 BLACK MAGIC
花色 / 非常深紅至黑
花型 / 八重－玫瑰型
說明 / 此品種之樣貌與葉形都相當之特別；其花瓣觸感像極了

藥食兩用之聖品黑木耳，而其葉呈鋸齒狀。

銀蓮花花型(anemone form)
一或多輪花瓣於外，花朵中心的雄蕊幾乎全部瓣化。或稱白頭翁

花型、托桂型、似日本的唐子型。如白天鵝、牡丹魁。

茶花更是中國十大傳統觀賞花卉之一，梅花、牡丹、菊花、蘭花

、月季、杜鵑 、荷花、茶花 、桂花、水仙等。茶花通常在春節

前後進入盛花期，因此賞茶花特別具有年節氣氛。趁著春節年假

期間，不妨到各地如田尾公路花園、台大鳳凰茶園、社頭清水巖

等地觀賞茶花的美姿，體驗茶花色彩的盛大演