以下這幾種常見食物，大家一定不會陌生，

但是他們在某些時候卻比砒霜還毒，

是千萬不能食用的!!

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1.青色番茄

青色番茄含有毒性物質、叫龍葵素，

食用這種還未成熟的青色番茄，口腔有苦澀感，

吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

2.爛白菜

食用腐爛的大白菜後，

會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，

嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

3.無根豆芽

在生產過程中，

多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。

而除草劑中含有使人致癌、致畸形和致突變的有害物質。

4.鮮黃花菜

鮮黃花極有毒，乾品無毒。

因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，

這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、

血尿等中毒症狀。

若先將黃花菜在開水中沖燙一下，

然後用涼水浸泡2小時以上，

中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。

5.發芽的馬鈴薯

發芽馬鈴薯的嫩芽和變成綠色的表皮中，

龍葵鹼含量很高，食用易中毒。

因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。

6.腐爛的生薑

腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。

人吃了這種毒素，即使量很少，

也能引起肝細胞中毒和變性。

7.棕色心的甘蔗

變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色，

吃起來有酒精味。

這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染並產生了毒素所致。

8.長黴的茶葉

茶葉發黴是受了青黴、曲黴汙染的結果，

倘若喝了發黴的茶葉水，輕則引起頭暈

、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

9.長斑的紅薯

紅薯上長黑斑，

是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。

10.發黃的銀耳

變質發黃的銀耳是受黃桿菌汙染所造成，

吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

11.未醃透的鹹菜

北方人在秋冬季素有醃製鹹菜的習慣。

很多人不等蔬菜醃透變色，

就以為新鮮鹹菜鮮味美，提前食用。

實際醃菜時如果放鹽量不足，

醃製時間不滿8天，會造成亞硝酸鹽中毒。

12.未煮熟的四季豆

如果四季豆未煮熟，

豆中的皂素會強烈刺激消化道，

而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。

此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，

可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，

出現胃腸炎症狀。

為了防止出現四季豆中毒，

一定要將四季豆煮透、煮熟。

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